Gymnema Sylvestre

Gymnema Sylvestre.

Gymnema sylvestre. N. O. Asclepiadaceae. Βάμμα των φύλλων.

Δήγμα φιδιού. Γεύση, αλλοιωμένη.

Το φυτό αυτό, που φύεται στη χερσόνησο του Ντέκκαν, στο Ασάμ και σε ορισμένα μέρη της Αφρικής, είναι ένας ξυλώδης αναρριχώμενος θάμνος με μακριούς, λεπτούς βλαστούς. Η σκόνη της ρίζας έχει φήμη μεταξύ των ντόπιων ως θεραπεία για δήγμαμα φιδιού. Αναφέρεται εδώ λόγω ενός μόνο συμπτώματος που παρατηρήθηκε από τη μάσημα ενός ή δύο φύλλων, τα οποία είχαν ελαφρώς πικρή, στυφή και ελαφρώς όξινη γεύση. Αμέσως μετά τη μάσησή τους χάθηκε η αίσθηση της γεύσης για τη ζάχαρη, καθώς και η γεύση για τα πικρά, με αποτέλεσμα που διήρκεσε μερικές ώρες.

Όλα τα άλλα μπορούσαν να γευτούν, όπως η πιπερόριζα στο κέικ με πιπερόριζα, αλλά όχι το γλυκό. Η κινίνη είχε γεύση σαν κιμωλία.